Notre Exploitation

Notre troupeau de choc !

L’atelier lait du lycée est composé de 100 vaches laitières de race Prim’Holstein pour sa forte production et de race Brune des Alpes (couramment nommées sur la ferme les « Bakettes ») pour ses taux intéressants.

Tout ce petit monde permet de produire un quota de 850 000 litres de lait en AOC Chaource. La traite est robotisée (2 robots Delaval).

Tous les animaux sont logés sous un même bâtiment (mis en service en 2009). La stabulation des vaches laitières tout comme celle des vaches taries et des génisses est composée de logettes sur compost.

Le bâtiment compte également trois boxes d’isolement, une Nurserie et un DAL.

 

Notre équipe de choc!

Damien:

Fonction : Responsable d'élevage

 D'un caractère plutôt têtu il est aussi susceptible et honnête.

Avant d'arriver sur l'exploitation du lycée en janvier 2012, Damien a travaillé pendant 16 ans à la CECNA
.

"Je pense que pour être responsable d'élevage, il faut être patient, diplomate, bosseur me semble évident et surtout être rigoureux".

Dominique:

Fonction : Technicien vacher.

 Dominique est quelqu'un d'entier et honnête.
Il a pour passion les vaches, la nature mais surtout les champignons.

Il connait bien l'exploitation et son troupeau car il a fait ses études à Sainte Maure de 1971 à 1974.

 C'est à la suite d'un stage au sein de l'exploitation du lycée qu'il a intégré l'équipe en 1979.

"Je pense que pour être un bon vacher il faut faire passer les animaux avant tout"
.
Dominique est l'un de nos accompagnateur au TNLA.

Gauthier :

Fonction : Technicien vacher.

Gauthier est arrivé sur l’exploitation le 7 septembre 2008 après un BTS productions animales. 

Gauthier est quelqu'un de sociable, ouvert d’esprit et aime bien plaisanter. 

Lorsqu'il n'est pas sur la ferme, il fait du sport. Il aime aller au ciné et passer du temps avec ses proches.

"Je suis venu travailler à Sainte-Maure pour enrichir mes expériences en tant que salarié agricole. Pour réussir dans ce métier, je pense qu'il faut-être bosseur, ne pas compter ses heures et aimer les animaux".

Camille et Anthony